Du velours !
Petits rendements à la vigne, belle concentration dans le verre, notes de fruits noirs bien murs. Accompagnera dignement une belle pièce de bœuf.
Une référence sur l’appellation.
Jean-Paul & Benoît Droin une belle maison qui s'est installée progressivement comme une des signatures incontournables du chablisien et qui nous propose un Chablis village (noté 19/20 par le magazine Bourgogne Aujourd'hui spécial millésime 2012) qui impressionne par sa fraicheur et sa générosité, à déguster avec un carpaccio de Saint- Jacques, des huitres en gelée ou sur un tartare de thon.
blanc de blancs
Un blanc de blancs (Aligoté/Chardonnay 90%) avec des bulles fines, idéal à l’apéritif avec une crème de fruit.
Un pinot noir séduisant, léger et fruité, une gourmandise à boire de suite !
Un vin blanc sec et vif
Un vin blanc sec et vif, idéal avec une douzaine d’escargots en persillade ou servie avec une crème de cassis de Bourgogne en kir à l’apéritif !