Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2009
Vin Rouge Pinot Noir Bourgogne Côte de Beaune
Chanson
Le terroir :
Argilo-Calcaire
Au sud de la colline de Corton, Chanson est propriétaire d un domaine de 5,4 hectares dans "les Vergelesses", le Premier Cru le plus réputé qui a donné son nom au village de Pernand. Le sol très lourd, caillouteux sur le haut de la parcelle et plus argileux en bas de parcelle, donne un vin complexe et puissant.
Le domaine :
En 1999, la Maison Chanson Père & Fils a intégré le groupe familial des Champagne Bollinger, ce groupe de maisons et domaines familiaux réunit les meilleurs spécialistes dans leurs régions respectives. Le domaine assure 25 % des approvisionnements en raisins. Les autres crus proviennent essentiellement de raisins fournis par des vignerons sélectionnés pour leur engagement qualitatif respectant la charte du domaine Chanson. Sélection parcellaire pour une individualisation de la vinification et de l’élevage, labour des sols pour un enracinement en profondeur et la typicité du terroir. Taille courte et ébourgeonnage rigoureux pour réduire les rendements, vendange manuelle à maturité optimale.
Notes de dégustation :
Le Millésime 2009 : Après un début d année classique suivi d un été en demi-teinte, un vent froid s est installé début septembre accompagné d un soleil généreux, qui a permis de faire mûrir rapidement les raisins. La vendange s est déroulée fin Septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité. Elevage en fût de chêne pendant 18 mois.
La Dégustation :Belle couleur rubis. Arômes très frais de fruits rouges sur des notes chocolatées et épicées. Complexe et concentré. Belle densité. Texture dense. Belle pureté aromatique. Tannins élégants et bien construits. Fin de bouche longue et fraîche.
Les conseils du sommelier :
Accords mets & vins :
Entrecôte braisée, fromages à pâte cuite.
Température de dégustation :
15 à 17°C
Argilo-Calcaire
Au sud de la colline de Corton, Chanson est propriétaire d un domaine de 5,4 hectares dans "les Vergelesses", le Premier Cru le plus réputé qui a donné son nom au village de Pernand. Le sol très lourd, caillouteux sur le haut de la parcelle et plus argileux en bas de parcelle, donne un vin complexe et puissant.
Le domaine :
En 1999, la Maison Chanson Père & Fils a intégré le groupe familial des Champagne Bollinger, ce groupe de maisons et domaines familiaux réunit les meilleurs spécialistes dans leurs régions respectives. Le domaine assure 25 % des approvisionnements en raisins. Les autres crus proviennent essentiellement de raisins fournis par des vignerons sélectionnés pour leur engagement qualitatif respectant la charte du domaine Chanson. Sélection parcellaire pour une individualisation de la vinification et de l’élevage, labour des sols pour un enracinement en profondeur et la typicité du terroir. Taille courte et ébourgeonnage rigoureux pour réduire les rendements, vendange manuelle à maturité optimale.
Notes de dégustation :
Le Millésime 2009 : Après un début d année classique suivi d un été en demi-teinte, un vent froid s est installé début septembre accompagné d un soleil généreux, qui a permis de faire mûrir rapidement les raisins. La vendange s est déroulée fin Septembre afin de récolter des raisins à pleine maturité. Elevage en fût de chêne pendant 18 mois.
La Dégustation :Belle couleur rubis. Arômes très frais de fruits rouges sur des notes chocolatées et épicées. Complexe et concentré. Belle densité. Texture dense. Belle pureté aromatique. Tannins élégants et bien construits. Fin de bouche longue et fraîche.
Les conseils du sommelier :
Accords mets & vins :
Entrecôte braisée, fromages à pâte cuite.
Température de dégustation :
15 à 17°C
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